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Os dejo este vídeo de la cata de quesos que hicimos en Ávila. Es un poco extenso, pero como podeis entender la cata de queso, aunque fácil tiene un montón de matices generales que abarcan desde: La historia del queso y de dónde proviene. Las formas de cuajar la leche, dependiendo de los distintos tipos [...]

Uno de nuestros clientes mas prestigiosos y dinamicos nos ha invitado hoy a realizar una cata de quesos en una de sus tiendas franquiciadas: La casa de los quesos de Avila, situada en la Plaza Nalvillos nº 2 de Avila , en el centro de la ciudad amurallada y frente al museo. Hasta alli nos [...]

Hoy estamos de enhorabuena pues aparecemos en una reseña en el Norte de Castilla, periódico de gran tirada y presencia regional. Concretamente aparecemos en la página 8 del suplemento de fin de semana, GPS, un suplemento que nos da claves para disfrutar de la naturaleza, gastronomía, viajes, vinos, etc. En el artículo se habla de [...]

Hola amigos hoy os vamos a hablar de cómo se prepara la torta de queso CAPRICHOS DE LA PASTORA para su consumo. La forma habitual de consumir esta torta sería cortando primeramente la parte superior de la corteza, como si le quitarais la “tapa”. Esta parte de la corteza sirve de tapadera para su mejor [...]

Para muchos la cocina es un trastorno, o algo complicado, o algo que se necesita para vivir. Para nosotros no es eso, al contrario. Es una forma de divertirnos ya que emplear el tiempo en cocinar es sinónimo de relax, de disfrute físico y emocional.  Los fines de semana son los momentos elegidos para tal [...]