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Artículos con la etiqueta: cultura del queso

Los mejores quesos para pizzas

No podemos imaginarnos una pizza sin su masa fina, tomate y por supuesto el queso. Y para nosotros hay unos quesos para pizzas que son imprescindibles, ¿quieres saber cuales? Aunque pensemos que cualquier queso va perfecto para cualquiera de ellas, tenemos que tener en cuenta su sabor, la textura y …Leer más

Quesos con cuajo vegetal

¿Cuántas veces te has parado a leer los ingredientes de un queso? Quizás haya pasado desapercibido, pero algunos se diferencian en el tipo de cuajo que llevan: cuajo animal, cuajo vegetal, microbiano y genético. ¿Te habías dado cuenta? A la hora de elaborar el queso podemos tener diferentes posibilidades en …Leer más