Bild Cremiger Schafskäse Caprichos de la Pastora

Käse, der handwerklich aus SCHAFSROHMILCH mit DISTELLAB UND SALZ hergestellt wird.
Er weist eine zylindrische Form auf mit glatter, dünner Rinde und wird an den Seiten von einem Tuch bedeckt.

Vollständig essbare Rinde. Im Inneren eine sehr cremige, ölige, elfenbeingelbe Paste. Sein Geruch ist sehr charakteristisch, penetrant, aber nie unangenehm. Sein Geschmack ist weich, hat aber Persönlichkeit. Kleine bittere und ölige Noten im Abgang, die sehr angenehm sind.

Vakuumverpackt in einer besonderen Reifungstüte, wodurch der Käse sich natürlich weiter entwickelt. LIMITIERTE AUFLAGE. Aufgrund des Geschmacks und der Textur des Käses wurde CAPRICHOS DE LA PASTORA mit der Goldmedaille des Wettbewerbs World Cheese Awards 2014 ausgezeichnet.

Reifungsprozess: mehr als 2 monate

Ungefähres Gewicht.: 0,600 kg

Maße: durchmesser 10,5cm x höhe 5,5 cm.

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