Queso de Oveja Viejo La Antigua

Queso de Oveja con sabor y aroma muy evolucionado, intenso y muy complejo, con una alta persistencia en boca.

Elaborado a partir de la mejor leche de oveja cruda de rebaños autóctonos de la zona pastoreados tradicionalmente y que le confiere al queso ese sabor auténtico e intenso.

Afinado durante 7-9 meses en los cuales el moho florece en su corteza natural intensificando aun más sus aromas.

Afinado: 7-9 meses

Peso aprox: 3,000 kg 

Medidas: Diametro 22 cm x Altura 12 cm