• Riberiego Azafrán

    Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en condiciones ambientales óptimas entre 3,5 – 6 meses, y con azafrán D.O.P de la Mancha en su interior. Leer más

  • Riberiego Curado al Tartufo

    Elaborado con leche cruda de oveja y trufa blanca del Piamonte italiano. El aporte de sabores y aromas propios del queso de oveja junto con los que aporta la trufa confieren a este producto unas características únicas y exquisitas. Leer más

  • Riberiego Semicurado

    Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en condiciones de humedad y temperatura controlada, durante 3 meses, tiempo en el que el queso evoluciona de manera natural, consiguiento sabores y aromas casi olvidados. Leer más

 

Nuestro Queso

Siempre recordamos a esos pastores trashumantes que recorrían largos caminos con sus rebaños. La marca RIBERIEGO recuerda a aquellos pastores y sus ovejas que no practicaban la trashumancia, permaneciendo en su lugar habitual de pastoreo junto a las riberas de los ríos, realizando las duras labores del campo.

A partir de la leche de sus “riberiegas”, obtenían el lujoso manjar que era la base de la alimentación familiar para las largas tardes de cosecha. Deseamos que cada bocado de nuestro queso RIBERIEGO sea un recuerdo de aquella parte de nuestra historia.

Productos

Sobre Nosotros

Nuestra empresa, situada en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora, está compuesta por personal altamente cualificado y con gran experiencia en la fabricación de queso a partir de leche cruda de oveja, siendo el resultado de nuestro proceso de elaboración unos quesos con personalidad propia.

Bienvenido a la web de Riberiego

Bienvenido a la web de Riberiego. Esperamos que os guste 😉

Siempre recordamos a esos pastores trashumantes que recorrían largos caminos con sus rebaños. La marca RIBERIEGO recuerda a aquellos pastores y sus ovejas que no practicaban la trashumancia, permaneciendo en su lugar habitual de pastoreo junto a las riberas de los ríos, realizando las duras labores del campo.
Fernando Fregeneda