QUESO Y VINO: LA PAREJA PERFECTA PARA SAN VALETIN
14 febrero 2012Dieta sana y equilibrada
2 marzo 2012Hace unos días nos visitaron por la fábrica unos jóvenes chefs, que serán el futuro en nuestra gastronomía. Se encuentran realizando un curso de formación, creado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).
Estarán en nuestro país durante 8 meses y el curso cuenta con chefs de muy diferentes nacionalidades, como Suiza, Alemania, Dinamarca, Rusia, Estados Unidos, Canadá, Brasil, México, China, Japón, Australia, India y Singapur. Esto asegura una gran riqueza de costumbre, que a todos ellos ayudara a continuar con su evolución en el mundo de la cocina.
En la primera etapa del curso han estado realizando un curso intensivo de castellano, en la ciudad de Salamanca, desde donde se desplazaron para visitarnos y conocer nuestra fábrica.
Posteriormente realizaran un parte práctica en algunos de los restaurantes con más prestigio de nuestro país, entre otros Arzak, El Celler de Can Roca, Calima, Can Fabes, Echaurren, Adolfo, La Terraza del Casino, Casa Solla o Akelarre. Una variedad de restaurantes que se encuentran avalados por los más altos chefs actuales, y que les introducirán en la más alta gastronomía española.
Finalmente, se llevara a cabo un concurso entre ellos para demostrar los conocimientos que adquirido en la cocina, y serán evaluados mediante importantes críticos culinarios, cocineros de prestigio y instituciones vinculadas al mundo gastronómico.
Visitaron las instalaciones y conocieron el proceso de elaboración de los diferentes quesos, además de una degustación de los diferentes quesos, donde quedaron impactados con la torta “Caprichos de la pastora”.
Esperamos que aprendan mucho de su aprendizaje por España.
6 Comments
[…] pasado febrero recibíamos la visita en nuestras instalaciones de 15 jóvenes cocineros internacionales que disfrutaban de una estancia prolongada en nuestro país para aprender a trabajar los productos […]
Como brillan todas las cosas. sobre todo las maquinas. es una pasada
se ve que mostraban muchisimo interes!! solo hay que ver sus caritas de atentos.
Fue una visita muy especial, la verdad. Todos disfrutamos un montón y para mí fue un honor poder explicarles lo que sé sobre nuestros quesitos. Lo emor de todo fue la cara que pusieron cuando le dimos un pequeño obsequio en forma de queso, jejejeje.
Estoy segura que quedaron encantados con la visita… y sobre todo con lo bien que recibís a la gente… 😀
Esoy segura que aprenderán mucho, nuestra España tiene una gran riqueza cultural, gastronómica y culinaria. Cómo se come y se bebe en España, nada. También estoy segura que le ha encantado vuestro queso, porque está hecho con mucho arte y cariño. Además de todo eso, han tenido el cicerone más simpático de cuantos hay.
Ya veo que no te aburres. UN beso a todos.