Nos vemos en Dubai

Próximo destino: Dubai, allí se celebra la edición número 25 de la Feria Gulfood, y por primera vez vamos a visitarla, podéis imaginar lo emocionados que estamos, de hecho cuanto más sabemos de esta feria, más ganas tenemos de estar allí.

Del 16 al 20 de febrero parte del Equipo La Antigua estará por allí, ya os lo habíamos avisado que este año 2020 no íbamos a parar.

Y es que aún estamos con el jet lag, hace unos días volvíamos de nuestra visita express a San Francisco, allí se ha celebrado la Feria Winter Fancy Food.

Viajar, visitar, conocer, nos abre al mundo, nos hace pensar y evolucionar. Por eso, la Feria Gulfood es nuestra siguiente parada; punto de encuentro por excelencia de la industria alimentaria mundial.

Feria Gulfood 2017

Cumbre de innovación, bajo el lema “Repensar los alimentos” se profundizará en diferentes temas como por ejemplo; el papel del gobierno en la configuración del futuro de los alimentos, turismo o ventas al minorista entre otros.

Temas a tratar a través de diferentes ponencias, en anteriores ediciones han contado con más de 100 ponentes. Algunos de los que estarán presentes este año son Antonio Pedro Mendes, Jefe nutricionista, Darine Al Khatib, embajadora de buena voluntad, organización Agricultura y Alimentación, Lorna Maseko o Sky Kurtz.

Gulfood, recibe más de 100.000 visitantes, de más de 200 países diferentes. Una feria que cuenta con más de 5.000 expositores.

Cifras de Gulfood

Entre tantos stand es fácil perder el norte, y como no nos gustar perder el tiempo, hemos echado un vistazo a las novedades que podemos encontrar en el sector de lácteos:

• Llegan pisando fuertes los productos lácteos Rusos, tras la prohibición de importación de algunos productos de la Unión Europea. Rusia muestra signos de recuperación económica.
• Productos Sin Lactosa y hábitos veganos, son las nuevas tendencias que marcan el mercado. El aumento del consumo de estos productos, llevan a que haya un excedente de leche en América del Norte; el cual los agricultores convierten en mantequilla, leche en polvo o queso.
• Ante un cambio de estilo de vida, se producen cambios en el consumo de productos, como los lácteos. De esta filosofía nacen tendencias de salud y bienestar que se ven reflejados en el aumento de consumo de productos ricos en proteínas y alternativas a los lácteos, elaboradas a base de plantas.
• Preocupaciones éticas, el consumidor cada vez muestra mayor interés por el bienestar animal, de los agricultores y los efectos medio ambientales del proceso de producción.
• Es importante para los clientes, que en el etiquetado de los productos venga especificado “rango libre” “alimentado con pasto” ; información que nos indica que es un producto sostenible.
• Porciones individuales, con el aumento de los hogares de una sola persona, estos productos están en alza.

¿Qué sector te interesa?

Además, la feria cuenta con diferentes espacios; lugar parala calma donde poder retirarse a descansar en “The retreat” con el primer café del día; CxO Club en el cual diferentes ejecutivos tomarán riesgos a purta cerra para repensar la comida en una era disruptiva.

Muchas cosas más las que podremos encontrar en la Feria Gulfood, vamos a seguir indagando, para que no se nos escape nada. ¿conocías esta feria?