Queso y café, ¿probamos?

“Un café con leche por favor” una frase con mucho significado. Es el descanso a media mañana, tomarlo con amigas es sinónimo de arreglar el mundo, si le ponemos hielo es que ya es verano y  ¿qué pasa si juntamos queso y café?

Nada puede salir mal si tenemos esos dos productos juntos, quizás suena raro, y cuesta atreverse a probar esa combinación pero ¿por qué no?

Se une la pasión de los más queseros y los amantes cafeteros. Esos que con solo olerlo disfrutan, y esto podemos aplicarlo para ambos productos.

Kaffeost, típico del norte de los países escandinavos

En nuestro país este maridaje aún suena raro, pero en el norte de los países escandinavos es algo muy típico. Tradición de los países más fríos que toman el Kaffeost es decir al café solo le ponen unos cubitos de queso.

Utilizan para ello, un queso típico de la zona que tradicionalmente se elaboraba con leche de reno. En la actualidad la materia prima utilizada para su elaboración es leche de vaca o cabra.

Este queso se llama juustoleipä, podríamos traducirlo como “pan de queso” que  también lo utilizan para untar siropes y mermeladas.

Juustoleipä, pan de queso

Si estás pensando en probar este maridaje, te damos un pequeño consejo: la intensidad del queso no debe superar a la del café, si nos haces caso el resultado te va a gustar tanto, que vas a repetir.

Sabiendo esto, hemos buscado quesos con los que los que poder tomar el café, y el primero que nos ha venido a la cabeza es el queso cremoso. Seguro alguna vez le habéis echado leche condensada, ese toque de dulce.

Pues nosotros hemos probado a echar nuestro queso cremoso, al café solo. Os diremos que el sabor es único. Y los más golosos, tienen la posibilidad de endulzarlo con un poco de miel.

Café solo y queso cremoso, ¿te atreves?

Pero esta no es la única combinación, también podemos utilizar un queso curado, que se suaviza al juntarlo con el café, lo matiza y no pierde ninguna de sus cualidades.

Otro queso que puedes utilizar es el Gouda, su sabor dulce y la textura suave es perfecto para compensar con la acidez del café.

Siempre que haya un equilibrio entre el sabor de un producto y otro, está unión te va a encantar. Atrévete a disfrutar de una explosión de sabores.