Ce fromage traditionnel est fabriqué avec du lait de vache cru. Il est reconnu pour sa saveur forte et profonde, avec un touche acide intense et très crémeux, où la saveur moisie persistante est appréciée.
Un fromage pour les palais les plus difficiles, qui soutiennent les saveurs les plus fortes et qui essaient de continuer à déguster l’un des fromages les plus traditionnels.
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