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Estamos sempre a trabalhar, até quando estamos descansados: será porque gostamos. Andamos pelo mundo ávidos de conhecimento, curiosos ante qualquer novidade, com um desejo inesgotavel de continuar a aprender.

1 Dezembro 2020

Queijos de leite cru

Existe alguma relutância em relação aos queijos não pasteurizados devido ao facto de serem feitos com leite cru. Mas talvez tenhamos que aprofundar os benefícios que […]
29 Outubro 2020

Sanduiche de queijo para o lanche

Sair para o recreio, hora do almoço e do lanche. Estes foram os nossos momentos favoritos quando íamos para a escola. Os momentos preferidos agora são […]
27 Outubro 2020

Coagulação Láctica

Na fabricação do queijo, ele passa por três etapas antes de poder ser consumido: coagulação, drenagem e maturação. A coagulação é uma etapa fundamental no processo […]
22 Outubro 2020

Consegue viver sem mozzarella?

Um pouco de macarrão gratinado, uma salada com bocados ou claro, uma pizza bem italiana. Em todos estes pratos a rainha, sem dúvida, é a mozzarella, […]
20 Outubro 2020

10 dicas para um piquenique perfeito

Apesar de os dias de calor estarem a ir embora, não podemos pensar num melhor plano para os desfrutar do que um piquenique com os amigos. […]
15 Outubro 2020

Cinco receitas para fazer com crianças

Com o regresso às aulas todos nós procuramos algum tempo para descansar ou aproveitar com as crianças. Divirta-se fazendo estas cinco receitas que as crianças se […]
13 Outubro 2020

Combinações de queijo, quais deve fazer?

O ano está a chegar ao fim e já começamos a pensar em todos os almoços e jantares que temos pela frente. Quando somos os anfitriões, […]
8 Outubro 2020

Posso comer queijo se tiver em dieta?

Mudar toda a dieta de uma vez e comer alface e peito de frango grelhado, não é bom. Na hora de fazer dieta e recuperar bons […]
6 Outubro 2020

História do queijo de ovelha

Como provavelmente já sabe, o queijo é um produto antigo. Esta iguaria foi passada entre diferentes gerações até aos dias de hoje. Conhece a história do […]
30 Setembro 2020

Queijos com Coalho Vegetal

Quantas vezes parou para ler os ingredientes do queijo? Pode-lhe ter passado despercebido, mas alguns diferem no tipo de coalho: coalho animal, coalho vegetal, microbiano e […]
24 Setembro 2020

27 queijos que deve experimentar

Existem diferentes queijos, podemos passar horas e horas a falar deles, são tantos! Por isso escolhemos 27 queijos que deve experimentar. Queijos holandeses A Holanda é […]
22 Setembro 2020

Sobremesas com queijo de Ovelha

São inúmeras as receitas em que temos o queijo como principal produto: pratos de massa, molhos, empadões … Mas menos frequentemente, vemos sobremesas com queijo, é […]
17 Setembro 2020

Erros com o queijo: o que precisa de saber

É muito importante aprender a conservar o queijo para que mantenha o seu sabor e aromas próprios. Na maioria das vezes, quando compramos um queijo, tomamos […]
15 Setembro 2020

Os diferentes alérgenos no queijo

Devemos ter cuidado ao consumir um produto, pois à primeira vista pode parecer que não nos causará problemas e nem sempre é o caso. No caso […]
10 Setembro 2020

Queijos com mofo

Já aconteceu a todos nós abrirmos um queijo e vermos que tem bolor … imediatamente relacionamos isto com estar estragado e não o comemos. Mas nem […]
8 Setembro 2020

Queijo e café, boa combinação? Descubra!

O queijo, como já falamos muitas vezes, associa-se a uma infinidade de coisas, mas nunca para de nos surpreender.Já experimentou queijo e café? Certamente soa-lhe muito […]
3 Setembro 2020

5 receitas com queijo para delirar

Todas as semanas temos de pensar que comemos e muitos de nós já somos fãs da conhecida massa. Esta semana preparamos estas 5 receitas com os […]
1 Setembro 2020

Queijos e fruta de verão

Embora já tenhamos deixado uma parte do verão para trás, ainda há muito que aproveitar. Um mês que amamos, e no qual pretendemos comer muito queijo. […]
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