Conservar Os Alimentos, Cristal Ou Plástico?

Que recipientes utilizas para conservar os alimentos? A pergunta de hoje é muito clara e, a forma como guardamos os alimentos no frigorífico, conservamos em recipientes de vidro ou plástico. Quais está habituado a usar?

Talvez estejam a pensar, porque é que hoje falamos convosco sobre isto, e estamos a fazê-lo porque estamos interessados e preocupados convosco, e queremos informações que possam interessar-vos.  As nossas avós guardavam as coisas em recipientes de barro, com o tempo e a “evolução”, as lancheiras de lata, que mais tarde passaram a ser de plástico e todos  os chamam de “Tupperware”.

Isso sim, sem esquecer nunca do recipiente de vidro, embora a maioria das pessoas não os usan por serem mais pesados e mais caros. Nós já falámos sobre a mudança que o mercado está sofrer e a cada dia que passa os consumidores preocupam-se mais em conhecer o produto que vão consumir.

Quais são os melhores recipientes para conservar os alimentos?

Isto implica saber quais são os seus componentes, onde foram elaborados e também qual o material do recipiente. E neste ponto temos algo a dizer, já que a conservação de um alimento num recipiente de vidro é diferente de um de plástico.

Os recipientes que utilizamos na sua maioria, são de plástico, e com este material devemos ter muito cuidado. Porque alguns deles, quando aquecidos a alta temperatura, podem ser prejudiciais à saúde. Causam algumas alterações no sistema nervoso, que  podem causar cancro e esterilidade.

Temos que prestar especial atenção ao embrulhar alimentos em película plástica, pois é um dos plásticos mais instáveis. Não é aconselhável usá-lo em alimentos húmidos e recomenda-se sempre o uso do papel vegetal.

Se utilizarmos estes tipos de recipientes devemos prestar especial atençãoa duas situações,descongelação de alimentos e alimentos ainda quentes. Na hora de descongelar os alimentos se estes estiverem em um recipiente de plástico, é aconselhável removê-lo antecipadamente e colocá-los em um recipiente de vidro.

Alimentos cozinhados que ainda estão quentes, não é aconselhável guardá-los em recipientes de plástico, pois podem perder o sabor.

conservar alimentos em recipientes de plástico

Se falarmos de recipientes de vidro, dir-vos-emos que são os melhores recipientes que podemos usar para conservar os nossos alimentos. Da mesma forma, se estiverem a comprar um produto, recomendamos sempre que escolhem o produto que está embalado em vidro.

Por que razão, então? Porque é inerte ao contacto com os alimentos, em geral não oxida, é impermeável aos gases e não necessita de aditivos para conservar os alimentos contidos em seu interior.

Além disso, é perfeito para ser reutilizado, e resiste a altas temperaturas, o que nos facilita a lavagem e esterilização.
São muitos os benefícios de usar o recipiente de vidro, já que não polui, como vos dissemos é reutilizável, reciclável a 100%, e além disso pode-se observar bem o produto no seu interior, como o queijo na imagem abaixo. Apetece-lhe provar?

Queijo no azeite, conservado em um  recipiente de vidro

É higiénico, e o mais importante é que conserva as qualidades próprias do produto, não altera o sabor, algo muito importante já que podemos desfrutá-lo com todas as suas propriedades.

Depois de ler este artigo, a sua opinião mudou em relação a estes recipientes? Nós preferimos o de vidro, E você? Qual prefere?